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しじみ汁、何杯おかわりしますか

オルニチンは、身体の中でアンモニアを解毒するオルニチンサイクルで重要な働きをする成分です。
具体的に1日にどれくらい摂取すれば良いかですが、1日あたり500~1000ミリグラムが目安、というのが大方の見方です。

この500ミリグラムという量にしても、それを食品だけで補おうというのは、相当にたいへんなことです。
しじみの味噌汁だけでその量を摂ろうとすれば、1日に何杯もお代わりする必要があります。
これは、どんなに貝好きでも大変です。
また、頑張ったとしても、今度は塩分過多の方が心配になってしまいます。

ということで、オルニチンを効率良く摂取する手段として、サプリメントに期待が寄せられるのは、自然な流れでしょう。
現在では、発酵法や冷凍法など、大量生産を可能にする方法がいろいろと開発され、各社とも良質な製品を出しています。

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オルニチンの食品
オルニチンを食品で摂るとしたら?…もっとも知られる食品がしじみです。

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