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栄養面でも、乾燥しじみは普通のものと比較して

栄養面でも、乾燥しじみは普通のものと比較して見劣りすることはありません。
カルシウム、鉄などのミネラル分、ビタミンB2、ビタミンB12といったビタミン類、鶏卵に匹敵するほどの良質なたんぱく質等々、食事の栄養バランスを整える食材として、常備するに値する食材です。
また、乾燥しじみは、お酒のおつまみとして、そのままの状態で食べることも可能です。
しじみに豊富に含まれるタウリン、アミノ酸、グリコーゲン、ビタミンB12など、肝機能を高めてくれる栄養素を併せて摂れば、二日酔いも悪酔いも何のそのと、大船に乗った気分ですが、それにも限度があることは言うまでもないでしょう。
乾燥しじみは、自分で作るというのは非常な手間のかかることなので、市販品をと言いたいところですが、スーパーなどで見かけることはそうはなく、通販でというのが主流となっています。
炊き込みご飯やチャーハンなどの具として、手軽に利用できる点が受けている模様です。

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乾燥しじみ
保存食としても便利な乾燥しじみは味や栄養でも優等生。

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